Sastojci:
12 tortilja
500 g mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
300 ml bujona
150 g kečapa
150 g kačkavalja
so, biber
ulje
list peršuna
Priprema:
1. Na ugrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk da postane staklast i mekan.
2. Dodati mleveno meso i nastaviti sa prženjem uz redovno mešanje i usitniti meso što bolje.
3. Pržiti dok meso ne promeni boju pa dodati sitno seckan beli luk i začine pa promešati.
4. U vatrostalnu posudu usuti polovinu kečapa i polovinu bujona.
5. Tortilje puniti pripremljenim filom i urolati pa položiti u vatrostalnu posudu i preliti ostatkom kečapa i bujona.
6. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta. Pred kraj pečenja po površini posuti rendani kačkavalj i ostaviti da se rastopi.
7. Izvaditi iz pećnice, posuti seckanim peršunom i poslužiti dok je toplo.
