Potrebno je:
500 g maccheroncini paste
400 g mlevene junetine
1 manja paprika
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
so, biber
suvi začin
peršunov list
mirođija
ulje
Priprema:
1. Pastu obariti i dobro ocediti.
2. Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk, da omekša i postane staklast.
3. Dodati seckanu crvenu papriku i usitnjen beli luk, pa sve propržiti.
4. Začiniti prema ukusu i dobro sjediniti sastojke.
5. Vatrostalnu okruglu posudu nepravilnog oblika (tj. posudu sa užim dnom i širim ivicama) premazati puterom.
6. Oceđene makarone kružno slagati u kalup jednu pored druge, formirajući tzv. zid od paste.
7. U sredinu posude tj. paste sipati uprženo meso a zatim po vrhu spiralno složiti ostatak makarona.
8. Peći u ugrejanoj rerni na 220ºC oko 20 minuta.
9. Pečene makarone izvaditi iz rerne i preokrenuti na veći tanjir.
10. Posuti seckanom mirođijom i peršunom pa poslužiti.
