Sastojci:
3 jajeta
80 g šećera
1 vanil-šećer
50 g razgrejanog putera
185 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
4 jabuke
2 kašike pekmeza
šećer u prahu
Priprema:
1. Jaja penasto umutiti pa postepeno dodavati šećer i vanil-šećer uz neprestano mućenje smese.
2. Dodati razgrejani puter i sve sjediniti. U to dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro umutiti.
3. Jabuke oguliti, prerezati na četvrtine ili osmine (ako su jabuke krupnije), očistiti od semenki i zarezati na tanke kriške (sa spoljne, zaobljene strane).
4. Tepsiju ili okrugli kalup obložiti papirom za pečenje, pa preručiti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti. Na testo, jednu do druge, složiti jabuke tako da isečena strana bude okrenuta ka gore.
5. Peći u prethodno ugrejanoj rerni oko 30 minuta na 180°C.
6. Pečeni kolač premazati razgrejanim pekmezom od kajsija ili jabuka pa ostaviti da se potpuno ohladi.
7. Pre serviranja kolač posuti šećerom u prahu.
