Sastojci:
6 svinjskih krmenadli
300 ml juneće supe
20-ak čeri paradajza
1 veza špargli
so, biber
mešavina začina
peršunov list
Priprema:
1. Krmenadle očistiti i odstraniti kost pa istanjiti tučkom za meso sa obe strane. Meso začiniti sa svih strana, prekriti najlon folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta.
2. Istanjene i začinjene krmenadle pržiti na vrelom ulju, najpre sa jedne strane dok meso ne porumeni a zatim i sa druge.
3. Krmenadle poređati u vatrostalnu posudu i preliti toplom supom. Pokriti alu-folijom i peći u ugrejanoj rerni na 200ºC, dvadesetak minuta. Skinuti foliju, dodati čeri paradajz pa peći još petnaestak minuta.
4. Špargle očistiti i iseći drvenasti deo pa kratko obariti u posoljenoj i kipućoj vodi. Nakon tri-četiri minuta izvaditi špargle.
5. Meso poslužiti toplo, posuto seckanim peršunom, uz paradajz i špargle.
