Sastojci:
½ kg kora za pite
Fil
350 g sira
3 jajeta
ulje
Premaz
250 g brašna
20 g kvasca
½ kašičice šećera
400 ml toplog mleka
200 ml ulja
I još
1 jaje
susam
Priprema:
1. Kvasac izmrviti, dodati šećer i 100 ml toplog mleka pa sve pomešati i ostaviti da zapeni.
2. U drugoj posudi pomešati brašno, so, ostatak mleka, ulje i pripremljen kvasac. Sastojke dobro promešati, da se dobije testo bez grudvica (kao za palačinke).
3. Sir izgnječiti, dodati jaja i sjediniti sve.
4. Koru premazati pripremljenom smesom od brašna, ravnomerno naneti sir i jaja pa umotati s kraja (ćoška). Saviti u kružni oblik, kao pužić i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponoviti i sa preostalim korama.
5. Pripremljenu pitu, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u ugrejanoj temperaturi na 220ºC oko 35 minuta.
