Sastojci:
500 g belog mesa
1 glavica crnog luka
½ kašičice belog luka u prahu
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice ljute aleve paprike
50 g parmezana
2 jajeta
ulje za prženje
Priprema:
1. Belo meso samleti tj. usitniti u blenderu. Dodati crni luk i ponovo usitniti smesu.
2. Zatim, dodati beli luk, so, biber, alevu papriku, parmezan i jaja pa sjediniti sve sastojke, da se dobije homogena smesa.
3. Kašikom vaditi smesu i nauljenim dlanovima formirati ćuftice.
4. Pržiti na ugrejanom ulju dok ćuftice ne porumene sa svih strana (oko 4-5 minuta na umerenoj temperaturi).
5. Izvaditi iz ulja i odložiti na papirni ubrus da se ćuftice ocede od viška masnoće.
6. Poslužiti toplo uz umak po želji.
