Sastojci:
Kora
6 jaja
6 kašika šećera
2 kašike ulja
2 kašike kakaoa
7 kašika brašna
½ praška za pecivo
Fil
500 g kisele pavlake
200 g prah šećera
200 ml slatke pavlake
300 g mlevenog Plazma keksa
200 ml mleka
I još
20 g čokolade
Priprema:
Kora
1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrstu penu. Dodati šećer i sve dobro umutiti.
2. Zatim, dodati žumanca, umutiti pa dodati ulje i kakao.
3. Smesu polako mutiti da se sjedini i na kraju dodati brašno pomešano s praškom za pecivo.
4. Smesu sjediniti uz pomoć špatule i istresti u veliki pleh od šporeta obložen papirom za pečenje.
5. Peći na 200ºC 15-20 minuta (paziti da se ne presuši).
6. Izvaditi koru iz pleha, skinuti papir i ostaviti je da se ohladi.
Fil
1. Sjediniti kiselu pavlaku i šećer pa penasto umutiti.
2. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag i dodati prethodnoj smesi.
3. Na kraju dodati keks i sve dobro sjediniti.
Finalni postupak
1. Ohladjenu koru preseći na dva jednaka dela.
2. Jednu koru staviti na tacnu i natopiti je polovinom mleka, sačekati da ga upije pa staviti polovinu fila i poravnati ga.
3. Preklopiti fil drugom korom, natopiti je preostalim mlekom i sačekati da upije.
4. Po vrhu rasporediti preostali fil, naredati mlečnu čokoladu i ostaviti tortu preko noći u frižideru da se dobro ohladi.
Savet: Osim što se može servirati kao torta, ova poslastica se može služiti uz sitne kolace – seći na manje kocke.
