Sastojci:
Testo
1 veća tikvica
280 g mekog brašna
1 prašak za pecivo
60 g istopljenog putera
so, biber
3 jajeta
Nadev
400 g kisele pavlake
100 g majoneza
½ kašičice belog luka u prahu
so, biber
1 veza mirođije
Priprema:
Testo
1. Tikvicu oprati i izrendati na krupno rende. Blago posoliti i pa sačekati da malo odstoji i pusti vodu. Zatim, dobro ocediti od viška tečnosti.
2. Odvojiti belanca od žumanca. Belanca penato umutiti.
3. Žumanca, puter, so, biber, prašak za pecivo i brašno umutiti u gustu smesu pa dodati belanca i laganim pokretima sjediniti smesu.
4. Na kraju dodati oceđene tikvice i promešati. Smesu podeliti na sedam jednakih delova.
5. U teflonskom tiganju (28 cm), na umerenoj temperaturi, peći testo kao palačinke, pa kada zarumeni s jedne strane, okrenuti i nastaviti pečenje.
6. Pripremljene palačinke ostaviti da se potpuno ohlade.
Nadev
1. Pavlaku pomešati sa majonezom, dodati začine i seckanu mirođiju pa sve dobro sjediniti.
Finalni postupak
1. Na veći tanjir ili tacnu položiti prvu koru, pa premazati pripremljenim nadevom.
2. Postupak ponavljati sve dok se materijal ne utroši.
3. Tortu premazati sa svih strana, dekorisati po želji i ostaviti da se rashladi.
4. Seći na parčad željene veličine i poslužiti.
