Sastojci:
350 g mlevenog mesa
150 g ovsenih pahuljica
¼ kašičice sode-bikarbone
1½ kašičica soli
suvi začin
biber
ulje
mirođija
Priprema:
1. Ovsene pahulje preliti sa malo tople vode, promešati i ostaviti desetak minuta.
2. Zatim, sjediniti mleveno meso, so, suvi začin, biber, sodu-bikarbonu i ovsene pahuljice. Smesu dobro izmesiti i nauljenim rukama formirati male loptice.
3. Zatim, dlanovima pritisnuti loptice, tako da se dobije pljosnati oblik tj. pljeskavica.
4. Pripremljene pljeskavice prekriti najlon folijom i ostaviti u frižideru pola sata.
5. Na malo (umereno zagrejanog) ulja pržiti pljeskavice, sa obe strane po 3-4 minuta tj. dok ne dobiju zlatnobraon boju.
6. Izvaditi iz tiganja i preneti na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
7. Posuti seckanom mirođijom i poslužiti.
