Sastojci:
300 g makarona
350 g mlevenog mesa
½ praziluka
1 kašika paradajz paste
150 g kačkavalja
so, biber
ulje
Priprema:
1. Makarone obariti u ključaloj i posoljenoj vodi, prema uputstvu sa ambalaže.
2. Procediti i ostaviti sa strane.
3. Na malo ulja propržiti sitno seckani beli deo praziluka.
4. Dodati mleveno meso i pržiti uz stalno mešanje, na umerenoj temperaturi, sve dok meso ne dobije rumenu boju.
5. Dodati so, biber i paradajz pastu pa sve dobro sjediniti.
6. U nauljenu vatrostalnu posudu presuti oceđene makarone i ravnomerno rasporediti.
7. Preko makarona naneti uprženo meso i rasporediti.
8. Kačkavalj narendan na krupno rende ravnomerno posuti preko mesa.
9. Peći u ugrejanoj rerni na 220ºC oko dvadeset minuta tj. dok se kačkavalj potpuno ne istopi i pokorica dobije rumenu boju.
10. Poslužiti toplo i dekorisano peršunovim listom.
