Sastojci:
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 manja šargarepa
1 crvena paprika
400 g leblebije iz konzerve
500 ml povrtnog bujona
250 g pelat paradajza
so, biber
maslinovo ulje
kisela pavlaka
vlašac
Priprema:
1. Crni luk sitno iseckati, a beli luk izgnječiti ili ispasirati. Šargarepu oljuštiti i izrezati na kockice.
2. U dublju posudu usuti malo ulja i propržiti crni luk da postane mekan i providan. Zatim, dodati beli luk, seckanu papriku i rendanu šargarepu pa kraktko prodinstati.
3. Kada je povrće omekšalo dodati leblebiju, paradajz, bujon, so, biber i sve dobro promešati, pa nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi oko pola sata.
4. Služiti toplo uz dodatak kisele pavlake i posuti vlašcem.
