Grejprfrut je bogat flavonoidima, koji pospešuju dejstvo vitamina C za oko dvadeset puta, dok biljna vlakna pomažu procesu varenja. Preporučuje se upotreba u sirovom stanju, jer pri termičkoj obradi grejpfrut gubi 90% korisnih sastojaka (vitamini C, B1 i B2, kao i folna kiselina).
Foto: Guliver/Thinkstock
Rabarbara popravlja raspoloženje, prečišćava krv (zahvaljujući limunskoj i jabukovoj kiselini, koje ujedno utiču na osvežavajući ukus ove namirnice) i reguliše rad probavnog trakta. Kiselina koju rabarbara poseduje može se ublažiti dodavanjem soka od limuna ili vina. Za upotrebu su najbolje čvrste i ne previše debele stabljike ove biljke.
