Sastojci:
1 kg šnicli šarana
3 jajeta
brašno
so, biber
½ kašičice aleve paprike
250 ml ulja
Priprema:
1. Ribu pregledati, oprati i dobro prebrisati papirnim ubrusom.
2. Začiniti sa svih strana i uvaljati u brašno pomešano sa alevom paprikom. Zatim, ribu umočiti u umućena jaja i ponovo uvaljati.
3. Pržiti na dobro ugrejanom ulju sa obe strane, dok ne poprimi zlatnorumenu boju.
4. Ribu izvaditi iz tiganja i ostaviti na papirni ubrus da se ocedi od viška masnoće.
5. Poslužiti uz prilog od barenog povrća, salatu od svežeg povrća ili umak po želji.
