Sastojci:
Plava/zelena boja
2 šolje usitnjenog plavog kupusa
2 šolje vode
2 kašike alkoholnog sirćeta
Narandžasta boja
2 šolje ljuski crnog luka
2 šolje vode
2 kašike sirćeta
Roza/crvena boja
2 šolje rendane cvekle
2 šolje vode
2 kašike sirćeta
Žuta boja
1 kašika kurkume
2 šolje vode
2 kašike sirćeta
kokosovo/maslinovo ulje
Priprema:
1. Jaja staviti da se kuvaju, da postanu tvrdo kuvana (oko 8 minuta). Izvaditi iz vode i ostaviti sa strane.
2. Za svaku boju odabrati posudu srednje veličine, pa u nju staviti namirnice po želji i vodu i sačekati da zavri. U momentu kad zavri smanjiti temperaturu i kuvati na niskoj temperaturi 15 minuta do 1 sat. Dužim kuvanjem postiže se veći intenzitet boje tj. boja postaje tamnija.
3. Ukloniti sa vatre, proceniti i ohladiti tečnost da postigne sobnu temperaturu.
4. Zatim, na čašu pripremljene obojene tečnosti dodati po jednu kašiku sirćeta.
5. U posudu istovremeno dodati po 2-3 jajeta (npr. tegla), preliti odabranom bojom i ostaviti u frižideru da jaja miruju dok ne postignu željenu boju (od dva do dvanaest sati).
6. Kada jaja postignu željenu boju, pažljivo ih izvaditi iz posude (tegle) i ostaviti na papirnom ubrusu da se osuše.
7. Po želji, jaja premazati otopljenim kokosovim uljem ili koristiti maslinovo ulje (na komad tufera ili vate nakapati ulje i premazati jaje).
Savet: Za zelenu boju može se koristiti kopriva, a žuta boja može se na isti način dobiti od cvetova maslačka. Čaj (ili sušeni cvetovi) od hibiskusa mogu se koristiti za postizanje svih nijansi bordo i roze boje.
