Sastojci:
500 ml neutralne pavlake
20 g želatina u prahu
8 kašika vode
½ tikvice (zucchini)
1 veća šargarepa
1 crvena paprika
5 jaja
so, biber
začini po želji
Priprema:
1. Tikvice dobro oprati i izrezati na tanke kolutove, pa posoliti i ostaviti par minuta da puste vodu. Ukloniti tečnost papirnim ubrusom, pa tikvice kratko grilovati s obe strane, na ugrejanom tiganju.
2. Šargarepu i jaja obariti, ocediti, pa šargarepu iseći na kolutove, a jaja na manje kockice. Papriku očistiti i oprati, pa iseći na manje kockice ili sitne tračice.
3. Želatin preliti s vodom i ostaviti da nabubri.
4. U šerpu dodati pavlaku za kuvanje i ugrejati, pa dodati pripremljen želatin i skloniti sa vatre.
5. Zatim, dodati pripremljeno povrće i začine, promešati i smesu izliti u duguljast kalup obložen najlon-folijom.
6. Duguljasti kalup obložiti najlon-folijom pa položiti red povrća.
7. Zatim, kutlačom usuti pripremljenu smesu.
8. Prekriti najlon folijom i ostaviti u frižideru, da se ohladi i stegne (preko noći).
9. Sutradan, kalup poklopiti većim tanjirom ili tacnom, preokrenuti, pažljivo ukloniti kalup i foliju, pa dodatno ukrasiti ili odmah poslužiti.
