Sastojci:
2 veze sremuša
Nadev
200 g kuvanog pirinča
250 g mladog sira
¼ veze sremuša
½ veze rotkvica
so, biber
3 kašike maslinovog ulja
Priprema:
1. Mladi sir usitniti što bolje, pa sjediniti s ohlađenim pirinčem.
2. Sremuš dobro oprati i ocediti od viška vode, pa usitniti. Rotkvice oprati i očistiti pa izrendati i ocediti od viška tečnosti.
3. Pirinču dodati sremuš, rotkvice, začine i malo ulja pa sjediniti smesu.
4. Dva lista sremuša poređati jedan uz drugi, dodati kašiku pripremljene smese i urolati. Zatim, uzeti još dva lista ili jedan krupniji list i urolati sarmice s drugog kraja.
5. Ređati na tanjir i poslužiti kao sirovo predjelo.
