Sastojci:
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 krompira
2 kelerabe
1½ l tople vode
so, biber
suvi začin
peršunov list
ulje
Priprema:
1. Krompir, crni luk, šargarepu i kelerabu očistiti i sitno iseckati.
2. Na malo ulja dinstati crni luk, pa kada omekša dodati korenasto povrće i nastaviti dinstanje, uz dodavanje tečnosti, sve dok povrće ne omekša.
Krem čorba od spanaća
3. Dodati začine i preostalu vodu, pa na umerenoj temperaturi nastaviti kuvanje.
4. Kuvano povrće štapnim mikserom usitniti, toliko da se dobije homogena i glatka smesa.
5. Vratiti na ringlu i sačekati da provri, pa poslužiti uz krutone i dekorisano peršunovim listom.
