Sastojci:
300 g pilećeg belog mesa
1 šargarepa
1 list lovora
1 manja glavica crnog luka
¼ korena celera
±900 ml pilećeg bujona
so, biber
80 g putera
Priprema:
1. Usitnjeno meso kuvati u pilećem bujonu sa šargarepom, lovorovim listom, očišćenim i krupno sečenim crnim lukom i oljuštenim korenom celera, sve dok se sastojci potpuno ne skuvaju. Lovor ukloniti nakon kuvanja.
2. Meso i povrće izvaditi iz supe i ostaviti da se prohladi, pa usitniti, a zatim ispasirati štapnim mikserom.
3. Tokom pasiranja dodavati puter isečen na listiće. Na kraju začiniti prema ukusu.
4. Sipati u posudu sa poklopcem, sačekati da se ohladi, poklopiti, čuvati u frižideru i koristiti po potrebi naradnih 5-7 dana.
