Sastojci:
½ kg kora za pitu
350 g sira
200 ml kiselog mleka
3 jajeta
200 ml kisele vode
150 ml ulja
so po potrebi
Premaz
1 jaje
Posip
mak, susam
Priprema:
1. Kore razdvojiti i podeliti tako da je za pripremu jednog pužića potrebno dve kore.
2. Sir što bolje usitniti, dodati kiselo mleko, jaja i ulje pa sve dobro sjediniti. Po potrebi, dodati so.
3. Položiti koru, premazati sa malo kisele vode, naneti drugu koru i premazati pripremljenom smesom za filovanje.
Najbolji domaći burek sa sirom
4. Nadevene kore uvitijati dijagonalno, a zatim dobijeni prutić spiralno uviti da se dobije oblik puža. Postupak ponavljati sa ostatkom materijala.
5. Pripremljene pitice poređati u pleh, premazati umućenim jajetom, posuti makom ili susamom i peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta tj. dok ne porumene.
6. Pečenu pitu izvaditi iz pećnice i poslužiti dok je topla.
