Sastojci:
Testo
600 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
220 ml mleka/vode
100 ml ulja
250 g margarina
Priprema:
1. Prosejano brašno pomešati s praškom za pecivo i solju, dodati vodu i ulje pa zamesiti testo pogodno za rad. Prekriti najlon folijom i ostaviti u frižideru oko pola sata.
2. Nakon toga, testo rastanjiti na debljinu oko 0,5 cm, u pravougaoni oblik, i premazati sa 125 g margarina. Testo preklopiti kao knjigu (s jedne strane do pola, a zatim preklopiti sve sa preostalom polovinom), a zatim premazati savijeno testo i na isti način presaviti s gornje i donje strane. Prekriti najlon folijom i ostaviti u frižideru oko dvadeset minuta. Nakon toga, postupak ponoviti još jednom.
3. Testo rastanjiti na debljinu 0,5 cm, zatim iseći na kockice (7×7 cm), pa svaku kocku preseći dijagonalno kako bi se dobili trouglići.
4. Poređati u pleh i peći u ugrejanoj rerni na 250ºC 7-8 minuta tj. dok testo ne porumeni. Zatim, smanjiti na 180ºC i peći još toliko.
5. Izvaditi iz pećnice i poslužiti dok je toplo.
