Sastojci:
5-6 paprika
1 manja tikvica
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
200 g barenog pirinča
100 g kačkavalja
so, biber
suvi začin
peršunov list
Priprema:
1. Paprike preseći napola i očistiti od semenki. Tikvicu oprati i izrendati na krupno rende, posoliti, pa ostaviti desetak minuta da pusti sok, a zatim ocediti.
2. Crni i beli luk očistiti i sitno iseckati, pa propržiti na malo ulja. Dodati prethodno skuvan pirinač i naribanu tikvicu. Sve zajedno dinstati par minuta. Začiniti prema ukusu i skloniti sa vatre da se prohladi. Zatim, u smesu dodati rendani kačkavalj i sve sjediniti.
3. Paprike poređati na pleh za pečenje i napuniti pripremljenom smesom. Blago nauljiti i peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 20 minuta.
