Priprema:
1. Sjediniti sastojke za palačinke i na vrelom tiganju ispeći 20 komada.
2. Svaku palačinku posebno urolati i iseći na komade širine prsta.
3. Pomešati orahe, šećer i kakao prah.
4. U tepsiju staviti isečeno testo, pomešati ga sa mešavinom od oraha i sve zaliti sa malo mleka.
5. Umutiti belanca u čvrst šam i dodati džem.
6. Šamom premazati rezance u tepsiji i peći na 170 °C 15 minuta.