PRIPREMA:
1. U odgovarajućoj posudi umutiti 2 kesice šlaga sa 2 dl hladnog mleka.
2. U odgovarajućoj posudi umutiti belanca sa 5 kašika šećera.
3. Posebno umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera pa dodati 3 dl pavlake.
4. Sjediniti sve i dobro promešati.
5. Smesu podeliti na tri dela. U jedan deo dodati 2 kašike kakaoa i sitno iseckanu čokoladu, u drugi deo dodati vanilšećer, a u treći iseckane rum štanglice i esenciju ruma.
6. Sladoled staviti u frižider da se dobro ohladi.