Sastojci:
4 čena belog luka
½ kašičice soli
2 kašičice sirćeta ili
limunovog soka
120 ml maslinovog ulja
1-2 kašičice vode
Priprema:
1. Beli luk očistiti i grubo iseckati.
2. U avanu izgnječiti beli luk sa solju, tako da se dobije gusta pasta.
Muhamara – sos od pečenih paprika i oraha
3. Dodati sirće (sok od limuna), promešati a zatim, u tankom mlazu i postepeno, dodavati maslinovo ulje uz neprekirno mešanje i gnječenje tučkom.
4. Ukoliko je smesa previše gusta za vaš ukus dodati malo vode i razrediti je.
5. Servirati kao prilog uz meso i ribu.
Savet: Pripremljen umak najbolje je iskoristiti odmah nakon pripreme, ali može se konzumirati do 24 sata od momenta pripreme.
