Krivudavi ražnjići
Sastojci:
– 500 g pilećeg belog mesa
– 2 mlade tikvice
– 120 g dimljenog kačkavalja
– rendana kora od jednog limuna
– prezli po potrebi
– mešavina začina
– 3 jajeta
– 200 g brašna
– 2 dl ulja
– 200 g majoneza
– origano, biber
– kari
Priprema
1. Pileće belo meso iseći na šire trake, posuti karijem i začinima po ukusu.
2. Mlade tikvice oprati i iseći na listove, a kačkavalj iseći na šnite.
3. Na radnu površinu staviti parče mesa, na njega list tikvice, zatim šnitu sira, pa ponovo list tikvice i završiti parčetom mesa. Potom sve uzdužno nanizati na štapić za ražnjić. Na isti način pripremiti još ražnjića.
4. Sjediniti prezle, rendanu koru limuna i origano.
5. Pripremljene ražnjiće uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u pripremljenu smesu od prezli. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
6. Pržene ražnjiće poslužiti uz majonez.
