Ako želite da brže pocrnite i dobijete lep preplanuli ten, jedite češće šargarepu, savetuju nutricionisti. Bogata je beta karotenom i štiti kožu od štetnog UV zračenja. Predlažemo vam nekoliko jednostavnih, brzih, a veoma ukusnih specijaliteta.
Slani kolač
Za 4 osobe potrebno: 600 g mlade šargarepe, 3 jajeta, 20 g putera, 100 g kravljeg sira, kašičica kukuruznog skroba,1 kašičica jabukovog sirćeta, 4 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica kari začina u prahu, veza začinskih trava, so, biber.
Oljuštite i skuvajte šargarepe, pa procedite i napravite pire. Zagrejte rernu na 150 stepeni. U činiji za salatu pomešajte jaja, sir, kukuruzni skorob, kari i pire od šargarepa. Posolite i pobiberite po želji. Puterom podmažite 4 manja vatrostalna kalupa, rasporedite smesu na četiri jednaka dela. Pecite oko 50 minuta. U činiji pomešajte iseckane začinske trave sa maslinovim uljem, jabukovim sirćetom, prstohvatom soli i bibera. Gotov kolač izvadite iz kalupa i poslužite uz sos od začinskih trava i listiće salate.
Krem supa
Za 4 osobe potrebno je: 500 g šargarepe, 1 krompir, 1 l supe od povrća, sok od 2 pomorandže, 1 glavica crnog luka, 4 kašike maslinovog ulja, pola veze peršuna, so, biber.
Oljuštite krompir, šargarepu i crni luk i narežite ih na kolutove. Zagrejte maslinovo ulje u šerpi i izdinstajte crni luk. Potom dodajte šargarepu, krompir i supu od povrća i kuvajte oko 35 minuta. Posolite, pobiberite, dodajte sok od dve narandže i seckani peršun. Izmiksirajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ili u frižideru.
