Priprema:
1. U mlakom mleku razmrviti kvasac sa šećerom i ostaviti ga 10 min. da nadođe.
2. Za to vreme pomešati polovinu pripremljenog brašna sa uljem, dodati nadošli kvasac, pa postepeno dodavati preostalo brašno dok se ne umesi glatko testo.
3. Testo ostaviti da nadođe, a zatim ga direktno izručiti u dobro nauljenu tepsiju, te pobrašnjenim rukama formirati koru od testa.
4. Odgore naređati oljuštene šljive i preliti pavlakom pomešanom sa šećerom.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 min.
Kerkez iz
Temerina
