Sastojci:
4 zrele banane
100 ml soka od limuna
80 g putera
5 jaja
150 g šećera
3 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
3 ½ šolje* pšeničnog brašna
½ šolje seckanih oraha
½ šolje seckanih suvih šljiva
*šolja = ambalaža od k. pavlake
Priprema:
1. Banane ispasirati i preliti limunovim sokom. Brašno pomešati sa kakaom, sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Puter razgrejati i ostaviti da se malo prohladi.
2. Jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati banane i uz neprestano mućenje dodati puter i preostale sastojke.
3. Sve sastojke dobro sjediniti da se dobije kompaktna smesa.
4. Na kraju dodati seckane orahe i suve šljive, promešati i smesu preručiti u kalup za hleb, obložen papirom za pečenje.
5. Ravnomerno rasporediti smesu i peći u ugrajenoj rerni na 180ºC oko 30 minuta.
6. Pečeni kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohladi.
7. Zatim, izvaditi iz kalupa i ostaviti na rešetkastoj površini da se potpuno ohladi, pa poslužiti.
