Sastojci:
1 glavica crnog luka
100 g celera
2 šargarepe
100 g mlade boranije
100 g mladog graška
50 g kukuruza šećerca
120 g cvetova karfiola
1,5 l vode
200 ml mleka
50 ml pavlake
1 kašika brašna
1 limuna
so, biber
ulje
Priprema:
1. Crni luk, šargarepu i celer očistiti i iseći na kockice, cvetove karfiola razdvojiti.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, šargarepu i celer.
3. Dodati grašak i boraniju pa i njih kratko propržiti neprekidno mešajući. Naliti vodom i ostaviti da proključa. Kuvati dok povrće napola ne omekša.
4. Potom ubaciti karfiol i kukuruz šećerac pa nastaviti kuvanje.
5. Posebno umutiti mleko s pavlakom i brašnom pa sipati u čorbu pred kraj kuvanja. Dodati začine po ukusu i kuvati još 5 minuta dok se čorba blago ne zgusne. Neposredno pred služenje dodati sok od limuna.
