Svetu (internetu) poznatija kao BigMamma, Maja Mačković je kćerka prvog hrvatskog kulinarskog sudije i World Master chefa Ivana Buzolića.
Iako ju je život odveo u fotografiju i umetnost, kulinarski geni su prevagnuli pa je pod očevim mentorstvom započela svoju gastro priču. Prateći ga kroz sve restorane i objekte gde je brusio zanat, Maja je uz oca prošla celo ugostitljesko iskustvo: od asistenta, konobara, manadžera, head managera, do pozicije kuvara i šefa kuhinje gde se nalazi i danas.
Paralelno s vođenjem kuhinje “Zlatne školjke”, učestvovala je na brojnim međunarodnim takmičenjima gde je ostvarila zavidne rezultate, od čega će uvek, kao najdraže priznanje, istaći svoje prvo zlato za modernu kuhinju koje je za hrvatsku osvojila žena.
Uz brojne medalje i priznanja, ponosna je članica žena u WACS-u (vodeća svetska kulinarska asocijacija), te project manager u Croatian Master Chefs Association.
Ujedno je i gastro kolumnist za časopis Mama i beba, freelance art fotograf, te food stylist i fotograf.
U slobodno vreme eksperimentiše s molekularnom kuhinjom, izrađuje nakit, slika, piše poeziju i istražuje sve što ima veze s kreativnošću.
Na sledećoj strani pronađite recept koji za vas preporučuje BigMamma!
