Sastojci:
Za koru:
– 9 belanaca
– 9 kašika šećera
– 9 kašika mlevenih oraha
– 4 kašike brašna
– 2 kašike ulja
– sok po želji (za prelivanje kore)
Za fil I:
– 20 kašika oraha
– 20 kašika šećera
– 1 šoljica skuvane crne kafe
– 200 g čokolade
Za fil II:
– 8 dl mleka
– 3 pudinga od vanile
– 10 kašika šećera
– 250 g margarina
– 200 g šećera u prahu
Priprema:
Kora:
1. Umutiti belanca postepeno dodajući šećer u čvrst sneg, a zatim umešati orahe i dodati ulje.
2. Promešati, pa postepeno dodavati brašno. Lagano sve sjediniti.
3. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
Fil I:
1. Skuvati kafu na uobičajen način, pa je preliti preko mešavine oraha i šećera.
2. Dodati rastopljenu čokoladu i sve dobro promešati.
Fil II:
1. U šerpu sipati 5 dl mleka i šećer, pa ostaviti da provri.
2. U preostalom mleku razmutiti puding i ukuvati u ključalo mleko. Mešati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Finalni postupak:
1. Koru preliti sokom po želji i premazati je prvim filom.
2. Zatim premazati drugim filom i tortu ukrasiti po želji umućenim šlagom.
Recept Ljubinke Marković iz sela Sumrakovac.
Arhiva: Pošalji recept
