Sastojci:
10 zrelih paradajza
(šljivar)
500 g mladog sira
10 šnita pršute
začinsko bilje
(bosiljak, mirođija…)
masline
10 šnita tost hleba
(integralnog)
Priprema:
1. Paradajz oprati, očistiti i izdubiti sredinu, pa posoliti i okrenuti naopako kako bi se tečnost što bolje iscedila .
2. Zatim, pažljivo obrisati unutrašnjost paradajza papirnim ubrusom i puniti usitnjenim sirom.
3. Tost hleb lagano rastanjiti oklagijom pa većom okruglom modlom ili čašom izvaditi sredinu.
4. Krišku premazati usitnjenim sirom, na sredinu složiti paradajz i dodatno ukrasiti prema ukusu.
5. Na paradajz postaviti komad uvijene pršute (kao ružice) i blago utisnuti u sir. Ukrasiti začinskim biljem po ukusu, dodati seckane masline i učvrstiti čačkalicom (probosti kroz paradajz i na čačkalicu prisloniti jedan kraj pršute).
6. Pripremljene zalogaje servirati na tanjir ili dasku, pa poslužiti.
