Priprema:
1. Mlince ubaciti u ključalu vodu i kuvati 2-3 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti ih da odstoje u vodi još 5 minuta. Potom ih ocediti.
2. Beli luk i suvi vrat sitno iseckati i staviti u posebnu posudu.
3. U tiganju zagrejati 50 g putera (ili ulja) pa propržiti beli luk i suvi vrat na laganoj vatri.
4. Kada se dobro uprže, dodati mileram, senf, prezle, po prstohvat soli, crnog bibera i bosiljka. Sve dobro promešati, pa kada se lepo sjedini skinuti sa vatre.
5. Odmah dodati 2 jajeta i sve promešati.
6. Vatrostalnu ciniju podmazati uljem, pore ati oceđ ene mlince, preliti ih pripremljenim sosom i sve izmešati.
7. Jelo ukrasiti kolutovima suvog vrata ili paradajza, pa zapeći u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20-25 minuta.
8. Gotove mlince služiti uz pavlaku ili sitan sir.
