Sastojci:
200 g brašna
50 g šećera
½ praška za pecivo
1 limun (kora)
2 jajeta
50 ml ulja
100 g seckanih pistaća
Priprema:
1. Izmešati brašno, šećer, prašak za pecivo, dodati naribanu koricu limuna, seckane pistaće i promešati. U to dodati ulje i prethodno umućena jaja.
2. Umesiti testo pa oblikovati u valjkast oblik. Položiti na pleh obložen papirom za pečenje i blago pritisnuti dlanovima.
3. Peći na 180°C oko 20 minuta da blago porumeni.
4. Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Zatim, iseći ukoso reckavim nožem na šnite debljine 1 cm.
5. Isečene komade poređati na pleh sa papirom za pečenje i peći još 15 minuta, da se lepo osuše.
6. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade, pa poslužiti.
Savet: Pečene keksiće čuvati u posudi sa hermetičkim zatvaračem.
