Priprema:
Kora:
1. U odgovarajućoj posudi penasto umutiti margarin sa šećerom.
2. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa umešati orahe i brašno. Lepo sjediniti, pa lagano sastaviti sa prethodno umućenim margarinom.
3. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta.
Fil I:
1. U šerpici otopiti margarin sa mlekom, šećerom i vanil-šećerom na umerenoj temperaturi.
2. Polako mešati dok se svi sastojci ne otope, pa umešati mlevene orahe i lepo sjediniti.
3. Fil skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Fil II:
Žumanca penasto umutiti sa šećerom u prahu.
Finalni postupak:
1. Gotovu koru premazati umućenim žumancima i vratiti u rernu da se ispeku (da se žumanca osuše) još 10 minuta.
2. Zatim izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi, pa premazati filom I. Posuti seckanim orasima.
Trajković iz Vranja
