Priprema:
1. Sjediniti mleveno meso sa jednim jajetom, sitno iseckanim crnim i belim lukom, začinima i prezlama.
2. Dobro umešeno meso rastanjiti po kuhinjskoj foliji i oblikovati pravougaonik.
3. Nakon toga ulupati 2 jajeta i ispržiti ih na malo ulja u većem tiganju.
4. Po vrelom tankom omletu rasporediti kajmak, rendani kačkavalj i malo iseckane slanine.
5. Pažljivo preneti filovan omlet iz tiganja na meso.
6. Pomoću folije saviti malo levu pa desnu stranu a zatim pažljivo uviti rolat i preneti ga u posudu za pečenje.
7. Obložiti rolat lentama slaninice i peći ga na 180 °C oko sat vremena.
