Zaboravite sve što znate o sečenju torte, jer će vas ova nova metoda u potpunosti raspametiti. Doduše, izraz “nova” i nije najbolji, jer je ova metoda zapravo osmišljena pre više od 100 godina.
Matematičar Aleks Belos u jednom od svojih videa na Jutjubu podseća na staru, ali dobru metodu naučnika Fransisa Galosa, koja je osmišljena i objavljena davne 1906. godine.
Belos u svom videu objašnjava u čemu je problem sa klasičnim sečenjem okrugle torte. Naime, kada isečete jednu krišku, ona je sočna i ukusna, ali ostatak torte vraćate u frižider i ostavljate da stoji. To dovodi do isušivanja ivica torte, na mestu gde je isečena.
– Tako ne koristite u potpunosti gastronomsko uživanje koje možete da dobijete od torte – kaže Belos, koji naglašava da će sutradan novo parče imati jednu sočnu i svežu stranu, i jednu isušenu.
Zato on objašnava da postoji mnogo bolji način za sečenje okrugle torte. On se poziva na publikaciju matematičara Fransisa Galtona, koji je 1906. godine napisao tekst o tome kako treba seći tortu na matematički ispravan način. Tekst je nazvan “Kako iseći tortu po naučnim principima” a upotpunjen je i detaljnom ilustracijom.
On objašnjava da tortu treba seći u paralelnim linijama, počevši od centra, i tako se dobijaju provougaoni parčići torte koji se vade iz sredite i – jedu.
Ako tako isečete toru, onda možete ponovo da je spojite (ako nije ukrašena šlagom, već fondanom). Kada je ponovo spojite u krug, osigurajte je gumicom, i vratite u frižider. Sutradan torta neće imati isušene ivice, a vi ćete moći da nastavite da je sečete po istom principu.
Izvor: Žena Blic
