Servirajte svoje omiljene salate na maštovit način.
Odenite ih u praznično ruho, upakujte u korpice, volovane, šam rolnice… kako bi ugođaj bio potpun!
Carska salata u korpicama
Sastojci:
– 500 g pilećeg belog mesa
– 3 krompira
– 3 jajeta
– 300 g salate od cvekle
– 1 glavica crnog luka
– 2 dl pavlake
– 200 g majoneza
– 1 kašika sirćeta
– 1 kašika šećera
– so, biber
za korpice
– 4 dl kisele vode
– 180 g brašna
– 3 dl ulja
Priprema
1. Crni luk očistiti i iseći na kockice. Posebno sjediniti šećer, sirće, 3 dl vode i malo soli. Dodati crni luk i kratko prokuvati. Kada luk omekša, procediti ga i ostaviti da se ohladi.
2. Belo meso obariti i iseći na kockice, krompir i jaja takoðe obariti i izrendati na krupno rende. Cveklu izrendati na krupno rende.
3. U većoj posudi sjediniti piletinu, jaja, krompir i luk. Dodati pavlaku, majonez, začine po ukusu i polako promešati.
4. Pripremljenu salatu rasporediti u korpice i svaku posuti rendanom cveklom.
Korpice:
1. Sjediniti kiselu vodu i brašno, te dobro umutiti.
2. Donji deo male kutlače spustiti u vrelo ulje. Zatim izvaditi i umočiti, takođe donjim delom, u pripremljenu smesu od brašna, te vratiti u ulje.
3. Držati kutlaču u vrelom ulju dok se testo ne isprži. Pomoću noža odvojiti testo od kutlače kako bi se oblikovala korpica. Na isti način pripremiti još korpica.
