Priprema:
1. Žumanca umutiti sa šećerom i mašću, pa postepeno dodavati čokoladu u prahu i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
2. Belanca penasto umutiti u čvrst sneg, pa ga lagano umešati u prethodnu smesu.
3. Sve lepo sjediniti, pa smesu uliti u pleh obloženim pek papirom i peći na 180 °C oko 30 min.
4. Gotovu koru preseći na dva dela.
Fil:
1. Kiselu pavlaku umutiti sa šećerom u prahu i podeliti ga na dva dela.
Finalni postupak:
1. Kolač filovati na uobičajen način: kora, fil, kora, fil.
2. Pripremiti preliv: otopiti čokoladu sa margarinom, dodati šećer i mešati dok se svi sastojci ne homogenizuju. Preliti nafilovan kolač i ostaviti ga da se malo ohladi i stegne.
iz Bačkog Petrovca
