Priprema:
Kora:
1. Keks lepo sjediniti sa kiselom pavlakom, vanil-šećerom i medom, pa smesu staviti u okrugli kalup (sa stranicama) i poravnati.
2. Odložiti u frižider.
Fil:
1. Želatin ostaviti u 1 dl hlade vode da nabubri.
2. Za to vreme na pari posebno otopiti belu čokoladu sa 1 dl slatke pavlake, a posebno crnu čokoladu takođe sa 1 dl slatke pavlake.
3. U istopljene čokolade dodati po polovinu pripremljenog želatina, pa svaku dobro izmutiti da se želatin fino istopi.
4. Potom u još tople čokolade dodati po 200 g kisele pavlake i lepo sjediniti.
5. U beli deo dodati liker, a u crni sirovu kafu (ili malo skuvane).
Finalni postupak:
1. Kalup sa keksom izvaditi iz frižidera. Preko sipati naizmenično belu i tamnu smesu (smese će biti ređe, pa se može ”šarati”).
2. Desert odložiti u frižider i ostaviti da se dobro stegne, na nekoliko sati.
3. Pre služenja, otopiti crnu čokoladu sa uljem i preliti tortu. Dekorisati kolutovima oreo keksa.
Paraćina
