Sastojci:
Kora
4 jajeta
4 kašike šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
50 ml mleka
Fil I
700 ml mleka
2 pudinga od vanile
5 kašika šećera
50 g margarina
Fil II
600 ml mleka
2 pudinga od čokolade
4 kašike šećera
75 g margarina
Priprema:
Kora
1. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti mućenje. Sipati ulje, dodati mleko i na kraju lagano umešati brašno, kakao i prašak za pecivo.
2. Dobijenu smesu sipati u podmazan i brašnom posut pravougaoni pleh (20 x 30 cm) i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
3. Kad se pečena kora ohladi, kašikom ili alatkom za vađenje kuglica ravnomerno probušiti rupe i izvaditi višak biskvita.
Fil I
1. U šerpi skuvati 500 ml mleka s 4 kašike šećera.
2. Kad proključa, sipati puding izmućen u preostalom mleku i mešati dok se ne zgusne.
3. Dodati margarin, pa kad se otopi, vreo fil sipati preko izbušene kore i poravnati.
Fil II
1. Puding izmutiti u 100 ml mleka, pa ga sipati u preostalo proključalo mleko sa šećerom i mešati dok se ne zgusne.
2. Dodati margarin u vruć puding i promešati da se otopi, a potom ga preliti preko sloja pudinga od vanile.
Finalni postupak
1. Kolač posuti izmrvljenim delovima kore.
2. Kad se ohladi i stegne, iseći ga na parčad željene veličine.
