Sastojci:
– 350 g belog krompira
– 150 g slatkog krompira batata
– 200 g očišćene bundeve
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 stabljika celera, ulje
– 1 kocka za supu od povrća
– 1 dl pavlake za kuvanje
– 1 kašika seckanog celera
– mešavina začina
Priprema
1. Bundevu, beli i slatki krompir očistiti i iseći na kockice.
2. Crni luk sitno iseckati, a beli luk ispasirati.
3. Gorni sloj stabljike celera oguliti nožem za guljenje, a zatim ga iseći na polumesece.
4. Na malo ulja propržiti crni luk. Potom dodati krompir i bundevu pa sve zajedno uz neprestano mešanje propržiti.
5. Dodati beli luk i malo ga propržiti, a zatim i seckani štapić celera.
6. Kratko sve sastojke propržiti te dodati kocku za supu od povrća, sipati 1,5 l vode i kuvati oko 30 min.
7. Nakon toga štapnim mikserom izblendati povrće da se dobije fina kremasta smesa. Dodati pavlaku za kuvanje i začine po ukusu pa prokuvati.
8. Gotovu čorbu posuti listom celera.
Uživajte!
D.S.
