Priprema:
1. Crni luk sitno iseckati i pržiti na ulju dok ne porumeni.
2. Šargarepu izrendati na sitno rende i propržiti sa lukom.
3. Šampinjone očistiti, iseći na tanke listiće i pomešati sa lukom i šargarepom.
4. Sipati 150 ml belog vina i ostaviti da se dinsta oko 5 min, zatim dodati mešavinu začina i biber po ukusu, prstohvat belog luka u prahu, lovorov list, iseckano pileće belo meso i naliti 5 dl vode. Ostaviti da se dinsta u otklopljenoj šerpi oko četrdesetak minuta.
5. Dodati litar vode (prethodno prokuvane, vrele) i kuvati još petnaestak minuta.
Kuzmanović iz Bora
