Sastojci:
500 g neočišćenih gambora
150 ml pavlake za kuvanje
1 šargarepa
½ korena celera
1 glavica crnog luka
1 limun
2 krompira
1 kašika seckanog peršuna
mešavina začina
ulje
Priprema:
1. Crni luk, celer, šargarepu i krompir očistiti i iseći na kockice.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati celer i šargarepu te i njih kratko propržiti.
3. Potom sipati vodu da povrće ogrezne. Nastaviti sa dinstanjem na umerenoj temperaturi dok povrće napola ne omekša.
4. Zatim sipati 1 l vode te ostaviti da proključa. Dodati krompir i neočišćene gambore, pa kuvati dok krompir ne omekša.
5. Neposredno pred kraj dodati pavlaku za kuvanje, peršun i začine po ukusu te sve zajedno kratko prokuvati.
6. Sok od limuna iscediti, a koru izrendati na sitno rende.
7. U gotovu čorbu dodati sok i koru limuna pa polako promeša.
