Isto važi i za beli luk, koji u frižideru brže prokllija, pa je i njega najbolje držati na hladnom, tamnom mestu s dobrim protokom vazduha. Inače, ako se pomenuti krompir čuva u frižideru, razlaže se skrob koji on sadrži, te mu ukus postaje slatkast, a tekstura pomalo rastresita.
Ukoliko ovo povrće čuvamo u papirnoj vreći, na suvom i mračnom mestu, zaštitićemo ga od vlage – ako ga držimo u plastičnim kesama, stvoriće se idealni uslovi za razvijanje buđi i truljenje.
