Sastojci:
za koru
– 4 jajeta
– 100 g šećera
– 1 vanil-šećer
– 50 g brašna
– 50 g gustina
– 100 g mlevenih oraha
– 1 kašika ruma
– 2 dl mleka
za fil I
– 4 jajeta
– 200 g čokolade
– 140 g šećera
– 1 vanil-šećer
– 50 g brašna
– 250 g margarina
– 2 kašike ruma
za fil II
– 5 dl slatke pavlake
– 150 g mlevenih oraha
za glazuru
– 100 g čokolade
– 50 g margarina
Priprema:
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Pred kraj mućenja dodati 25 g šećera i mutiti dok se ne otopi.
2. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom. Dodati šam od belanaca i promešati.
3. U pripremljenu smesu dodati gustin, brašno, mlevene orahe i polako promešati.
4. Okrugao kalup obložiti papiromza pečenje i u njega sipati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni. Ohlađenu koru poprečno preseći dva puta kako bi se dobile tri kore. Kore poprskati mešavinom mleka i ruma.
Fil I:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, šećer, vanil-šećer i brašno pa umutiti mikserom.
2. Potom dodati otopljenu, ohlađenu čokoladu i promešati. Pripremljenu smesu kuvati na pari uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
3. U ohlađenu kremu dodati malo ruma i penasto umućeni margarin te umutiti mikserom.
Fil II:
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i pomešati je sa mlevenim orasima.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade i naneti polovinu šlaga sa mlevenim orasima. Isti postupak ponoviti još jednom i završiti trećom korom.
2. Čokoladu ostavljenu za glazuru otopiti sa margarinom i preliti preko torte.
Da biste učestvovali u kreiranju sadržaja časopisa “Pošalji recept”, neophodno je da svoje recepte s fotografijama pripreme korak po korak, finalnom fotografijom jela i popunjenim ugovorom o autorskom delu pošaljete na mejl posaljirecept@color.rs, ili poštom na adresu Temerinska 102, 21000 Novi Sad – s naznakom za redakciju “Pošalji recept”.
VIŠE RECEPATA NAĆI ĆETE U MAGAZINU POŠALJI RECEPT!
Pratite nas i na fejsbuku: www.facebook.com/posaljireceptrs
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
