Sastojci:
za testo
– 250 g putera ili margarina
– 100 g šećera
– 5 žumanaca
– 400 g brašna
– 1 prašak za pecivo
za fil
– 5 belanaca
– 200 g šećera
– 1 dcl ulja
– 2 pudinga od vanile
– 600 g malina
Priprema
Umutiti puter sa šećerom dodati žumanca, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo podeliti na 2 dela, jedan deo veći od drugog, u jednom delu da je 60% a u drugom 40%.
Uviti testo u streč foliju, veći deo testa staviti u frižider a manji deo testa u zamrzivač. da stoji 1 sat.
Testo iz zamrzivača razvaljati u pleh veličine 20×35 cm, prethodno obložen papirom.
Umutiti 5 belanaca sa 200 gr šećera, muteći dodati malo po malo 1 dcl ulja i 2 pudinga od vanile.
Fil staviti preko razvaljane kore pa poredjati maline po filu. Preko fila i malina izrendati deo testa iz zamrzivača. Peći na 160 stepeni 40 minuta. Pečen kolač posuti šećerom u prahu.
Recept Dane Drobnjak
