Sastojci:
– 600 g ćurećih grudi
– 400 g bundeve
– 1 svež koren đumbira
– 1 veza zeleni
– 1 kašičica kurkume
– so i mleveni šareni biber
– 1 dl pavlake za kuvanje
– 2 kašike gustina
– začin za roštilj
– maslinovo ulje
Priprema:
1. Ćureće grudi oštrim nožem iseći na tanke šnicle.
2. Šnicle posoliti, posuti začinom za roštilj i preliti sa malo maslinovog ulja, te ostaviti da malo odstoje.
3. Za to vreme bundevu očistiti i narezati na kockice. Ubaciti ih u ključalu slanu vodu i kuvati uz dodatak seckanog peršuna i rendanog đumbira dok ne omekša.
4. Pavlaku i gustin izmešati sa malo seckanog peršuna.
5. Skuvanu bundevu izmiksati, pa je pomešati sa pavlakom i ostaviti na toplom te začiniti.
6. Na malo maslinovog ulja na teflonu ispržiti šnicle, preliti ih sosom i servirati tople.
Iz arhive “Pošalji recept”
