Sastojci:
– 700 g ćurećeg belog mesa
– 100 g mesnate slanine
– 70 g suvih šljiva
– 70 g suvih kajsija
– 60 g kikirikija
– 2 čena belog luka
– 1 dl belog vina
– 1 glavica crnog luka
– 0,5 dl soja sosa
– 1 kašika seckanog peršuna
– 200 g pirinča
– šafran
– 1 kašika gustina
– 3 kašike ulja
– so, biber
Priprema:
1. Crni luk iseći na kockice, mesnatu slaninu, kajsije i suve šljive na štapiće, a beli luk što sitnije iseckati. Ćuretinu iseći na krupnije kocke.
2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk sa slaninom.
3. Dodati ćureće belo meso i kratko propržiti da promeni boju. Zatim doliti belo vino i dinstati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša. Tokom dinstanja po potrebi dolivati vodu.
4. Pred kraj dinstanja dodati suve kajsije i šljive, seckani list peršuna, soja sos i kikiriki.
5. Dinstati dok svi sastojci ne omekšaju. Potom jelo posuti gustinom, začiniti po ukusu i kratko prokuvati da se dobije odgovarajuća gustina.
6. Pirinač obariti u slanoj vodi sa malo šafrana i nekoliko kapi ulja. Zatim ga procediti od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.
Da biste učestvovali u kreiranju sadržaja časopisa “Pošalji recept”, neophodno je da svoje recepte s fotografijama pripreme korak po korak, finalnom fotografijom jela i popunjenim ugovorom o autorskom delu pošaljete na mejl posaljirecept@color.rs, ili poštom na adresu Temerinska 102, 21000 Novi Sad – s naznakom za redakciju “Pošalji recept”.
VIŠE RECEPATA NAĆI ĆETE U MAGAZINU POŠALJI RECEPT!
Pratite nas i na fejsbuku: www.facebook.com/posaljireceptrs
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
