Neke osobe tvrde da je mleko uzrok izvesnih alergijskih reakcija, ali alergolozi se ne slažu s tim. Dr Vesli Bruks, stručnjak za alergije kod dece, kaže da nedostaju naučni dokazi koji konzumiranje mleka dovode u vezu sa povećanjem alergijskih reakcija na hranu. Ako mislite da ste alergični, imajte na umu da je stvarna alergija na mleko veoma redak slučaj kod odraslih osoba zato što se skoro uvek preraste. Intolerantnost na laktozu (nemogućnost razlaganja laktoze u potpunosti) je nešto drugo i ipak je češće, a na globalnom nivou je u porastu. Zato, ako ste zabrinuti i sumnjate da ste alergični ili intolerantni na laktozu, konsultujte svog lekara.
Zdravlje kostiju
Naročito jak dokaz da mlečni ili dijetetski kalcijum smanjuje rizik od fraktura kod odraslih za sada ne postoji, ali mnogi ljudi u svetu uopšte ne jedu mlečne proizvode – ili ih jedu vrlo malo – a u osnovi gotovo da nemaju problema sa osteporozom. Nameću se pitanja: da li mleko uvećava rizik od pojave ovog oboljenja – koje, s druge strane, povećava rizik od fraktura – i da li ljudi kod kojih je povećan rizik od pojave osteoporoze piju više mleka. Ali, čak i u svetlu rezultata švedske struje, koji povezuju mleko sa blagim porastom rizika od frakture kuka kod žena, to ne znači da je ono loše za kosti.
Zaključak: Za bolje zdravlje kostiju ne treba se koncentrisati na namirnice bogate kalcijumom (iz mlečnih i nemlečnih izvora), već na fizičku aktivnost. Posebno obratite pažnju na unos natrijuma, jer njegova prevelika količina u ishrani može povećati lučenje kalcijuma.
Akne
Mleko sadrži hormone (5α-pregnanedione) koji mogu povisiti nivo testosterona, okidača za stvaranje sebuma – uljaste tečnosti koja pomaže hidrataciji kože. Iako je malo sebuma dobra stvar, prevelika količina zatvara pore i podstiče pucanje kože. Ako sumnjate da mleko utiče na vaš ten, pređite na ishranu sa smanjenim unosom mlečnih proizvoda (ili ih potpuno izbacite) u trajanju od šest nedelja do tri meseca, kako biste videli da li će vam se koža očistiti i oporaviti.
